Uống cà phê thế nào cho hợp với sức khoẻ của mình

Là một xưởng rang, chúng tôi đương nhiên mong bạn uống cà phê mỗi ngày. Nhưng chúng tôi cũng muốn bạn uống theo cách dễ chịu cho cơ thể: tỉnh táo vào buổi sáng, ngủ ngon vào buổi tối, không hồi hộp hay cồn cào. Bài viết này tổng hợp những thông tin phổ biến về caffeine và thói quen uống cà phê.

Đây là thông tin tham khảo chung, không thay cho lời khuyên của bác sĩ. Mỗi người có cơ địa khác nhau, nếu bạn có bệnh lý hoặc đang dùng thuốc, hãy hỏi người có chuyên môn.

Một ly cà phê có bao nhiêu caffeine

Lượng caffeine phụ thuộc nhiều nhất vào loài cà phê. Hạt Robusta chứa khoảng 2 tới 2,7 phần trăm caffeine, gần gấp đôi Arabica vốn chỉ khoảng 1,2 tới 1,5 phần trăm. Mức rang ảnh hưởng không nhiều, cách pha và lượng bột mới ảnh hưởng lớn.

• Một ly phin Robusta đậm dùng 20 tới 25 gram bột có thể chứa lượng caffeine khá cao, nhiều hơn hẳn một ly espresso đơn.
• Một ly espresso đơn thường vào khoảng 60 tới 80 mg tùy hạt.
• Một ly pha giấy Arabica 250 ml thường khoảng 100 tới 150 mg.

Vì vậy, một ly phin Robusta có thể tương đương hai ly cà phê Arabica pha theo kiểu khác. Đây là điều người mới chuyển sang uống phin hay bỏ qua.

Mỗi ngày bao nhiêu là vừa

Nhiều cơ quan an toàn thực phẩm, như Cơ quan An toàn Thực phẩm châu Âu và Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ, cho rằng khoảng 400 mg caffeine mỗi ngày nhìn chung không gây hại cho phần lớn người trưởng thành khỏe mạnh. Với phụ nữ mang thai, mức thường được khuyến nghị là không quá 200 mg mỗi ngày.

Con số này tính cả caffeine từ trà, nước tăng lực, nước ngọt có ga và sô cô la. Nếu bạn uống phin Robusta đậm, hai ly mỗi ngày có thể đã gần chạm mức đó. Nghe theo cơ thể là quan trọng nhất: tim đập nhanh, bồn chồn, run tay, khó ngủ là dấu hiệu nên giảm bớt.

Nên uống vào giờ nào

Buổi sáng

Nhiều người thấy uống sau bữa sáng dễ chịu hơn uống lúc bụng đói, nhất là người có dạ dày nhạy cảm. Ăn nhẹ trước khi uống giúp giảm cảm giác cồn cào.

Buổi chiều

Thời gian bán thải của caffeine trong cơ thể trung bình khoảng năm giờ, có người ngắn hơn, có người dài hơn nhiều. Nghĩa là ly cà phê lúc ba giờ chiều vẫn còn tác dụng khi bạn lên giường. Nếu hay khó ngủ, hãy thử dừng cà phê sau giờ trưa vài tuần để xem giấc ngủ có khác không.

Trước khi vận động

Một số người thích uống cà phê trước khi tập thể dục để tỉnh táo. Nhớ uống đủ nước, đừng thay nước bằng cà phê.

Đường, sữa đặc và kem

Phần lớn năng lượng trong ly cà phê sữa đến từ sữa đặc chứ không đến từ cà phê. Hai muỗng canh sữa đặc đã có lượng đường khá nhiều. Nếu bạn uống hai ba ly cà phê sữa mỗi ngày, lượng đường cộng lại không nhỏ.

1. Giảm dần sữa đặc, mỗi tuần bớt một chút để vị giác kịp quen.
2. Thay một phần sữa đặc bằng sữa tươi không đường.
3. Thử uống đen với Arabica rang vừa, vốn có vị ngọt tự nhiên và ít đắng hơn Robusta.

Khi nào nên hỏi ý kiến bác sĩ

Bạn nên trao đổi với bác sĩ về chuyện uống cà phê nếu đang mang thai hoặc cho con bú, có bệnh tim mạch, huyết áp, rối loạn nhịp tim, bệnh dạ dày, rối loạn lo âu, mất ngủ kéo dài, hoặc đang dùng thuốc có thể tương tác với caffeine. Trẻ em và thanh thiếu niên cũng không nên uống cà phê đậm như người lớn.

Uống cà phê vừa phải, biết ly của mình là Robusta hay Arabica, dừng đủ sớm trong ngày và bớt đường là những thói quen đơn giản mà dễ giữ. Nếu muốn giảm caffeine mà vẫn giữ thói quen buổi sáng, bạn có thể chuyển một phần sang Arabica Cầu Đất hoặc Sơn La, vị nhẹ hơn và thơm hơn.