Tin tức

Cách pha phin, pour-over, cold brew tại nhà, chuyện vùng trồng Cầu Đất, Buôn Ma Thuột và những điều xưởng rang học được mỗi tuần.

Cách làm cold brew pha sẵn để tủ lạnh uống cả tuần
Công thức cold brew đậm đặc tỉ lệ 1:5 hoặc 1:8, ủ 12 đến 18 giờ, cách lọc cho trong, pha loãng khi uống và bảo quản trong tủ lạnh để dùng ngon được khoảng một tuần.08/07/2026 4 phút đọc
Một ngày rang cà phê ở xưởng vào thứ Hai
Thứ Hai nào xưởng Cà Phê Ngon ở Tân Bình cũng rang từ sáng tới chiều. Bài này kể lại từng bước: kiểm hạt nhân, làm nóng máy, theo dõi tiếng nổ, làm nguội, nghỉ khí và đóng túi giao đi.08/07/2026 4 phút đọc
Pha pour-over V60 cho người mới bắt đầu
Cách pha V60 từ tỉ lệ 1:15, nhiệt độ nước, kỹ thuật rót xoắn ốc đến thời gian chiết 2 phút 30 đến 3 phút 30, kèm cách đọc vị để chỉnh độ xay cho ly sau ngon hơn ly trước.20/06/2026 4 phút đọc
Liberica và Excelsa, hai giống cà phê ít người biết
Ngoài Arabica và Robusta, thế giới còn có Liberica và Excelsa, ở Việt Nam hay gọi chung là cà phê mít. Bài viết kể hai giống này đến từ đâu, có vị gì và vì sao ngày càng được chú ý.19/06/2026 5 phút đọc
Cách pha phin ngon tại nhà cho người mới
Hướng dẫn pha phin từ khâu chọn phin, cân bột, nhiệt độ nước tới thời gian nhỏ giọt, kèm cách sửa ly cà phê bị đắng gắt, nhạt hay chảy quá nhanh cho người mới bắt đầu.03/06/2026 5 phút đọc
Cà phê Culi là gì và vì sao uống thấy đậm hơn
Culi là những hạt cà phê tròn, mọc đơn lẻ trong trái thay vì cặp đôi như thường lệ. Bài này giải thích hạt Culi hình thành ra sao, vì sao nhiều người thấy vị đậm hơn và nên pha thế nào cho ngon.03/06/2026 5 phút đọc

Cách làm cold brew pha sẵn để tủ lạnh uống cả tuần

Một ngày rang cà phê ở xưởng vào thứ Hai

Pha pour-over V60 cho người mới bắt đầu

Liberica và Excelsa, hai giống cà phê ít người biết

Cách pha phin ngon tại nhà cho người mới

Cà phê Culi là gì và vì sao uống thấy đậm hơn